Mezze maniche alla norcina

Mezze maniche alla norcina

 Ingredienti per 4 persone: 

400 gr di mezze maniche, 2 salsicce, 250 gr di panna da cucina, brandy, tartufo, olio d'oliva, sale.

Procedimento:

Mentre bolliamo la pasta rosoliamo la salsiccia con un po' d'olio d'oliva e sfumiamole con un po' di brandy. Togliamole dal fuoco e uniamo la panna. Appena la pasta sarà cotta versiamola nel sugo, spolveriamo con il tartufo, una manciata di pecorino